豚肉と小松菜のしょうゆあんかけ焼きそば

豚肉と小松菜のしょうゆあんかけ焼きそば

麺を焼きつけるのがおいしいコツ。しょうゆ味のあんをよくからめてどうぞ!

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調理時間
15分
エネルギー
606kcal
塩分
3.5g
たんぱく質
25.4g
脂質
25.2g
食物繊維
6.9g
糖質
69.2g
野菜量
67.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 中華麺(蒸し・焼きそば用)
    2玉
  • 豚肉(こま切れ)
    150g
  • 小松菜
    2株(約100g)
  • ねぎ
    1/2本(正味50g)
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1
(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    大さじ1と1/2
  • 水
    大さじ1と1/2

つくり方

  1. 1

    小松菜は5cm⾧さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、中華麺を広げ入れる。フライ返しで押さえながら両面をこんがりと焼き、器に盛る。

  3. 3

    同じフライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、小松菜、ねぎを加えてさっと炒める。

  4. 4

    (A)を加えてひと煮立ちしたら、火を止めて(B)をよく混ぜてから加え、とろみをつける。仕上げにごま油大さじ1/2を回し入れ、(2)の麺にかける。

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