しっとりささみのねぎだく塩レモン
材料(2人分)
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鶏ささ身4本
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大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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黒こしょう(粗びき)少々
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きゅうり(棒状に切ったもの)適宜
(A)ねぎだれ
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ねぎ1/2本
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大さじ1
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レモン(絞り汁)大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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砂糖小さじ1
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おろしにんにく(チューブ)小さじ1
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黒こしょう(粗びき)少々
つくり方
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1
ささ身は筋を取り、耐熱容器に入れる。白だし、オリーブオイル、黒こしょうを加え、5分程置く。ねぎはみじん切りにする。
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2
(1)の耐熱容器にふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分程加熱する。ラップをしたまま粗熱を取る。
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3
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。粗熱が取れたささ身を1cm幅に切る。
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4
器にささ身を盛り、ねぎだれをたっぷりとかけ、好みできゅうりを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。