しっとりささみのねぎだく塩レモン

材料(2人分)
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鶏ささ身4本
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大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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黒こしょう(粗びき)少々
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きゅうり(棒状に切ったもの)適宜
(A)ねぎだれ
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ねぎ1/2本(正味50g)
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大さじ1
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レモン(絞り汁)大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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砂糖小さじ1
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おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1
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黒こしょう(粗びき)少々
つくり方
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1
鶏ささ身は筋を取り、耐熱容器に入れる。白だし、オリーブオイル、黒こしょうを加え、5分ほどおく。(A)のねぎはみじん切りにする。
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2
(1)の耐熱容器にふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。ラップをしたまま粗熱を取り、1cm幅に切る。
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3
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ねぎだれをつくる。
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4
器にささ身を盛り、ねぎだれをたっぷりとかけ、好みできゅうりを添える。
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