コク旨!濃厚豆乳担々鍋

コク旨!濃厚豆乳担々鍋

本つゆと豆乳で手軽に楽しめるコクうま絶品鍋!

調理時間
20分
エネルギー
580kcal
塩分
4.4g
たんぱく質
34.7g
脂質
29.6g
食物繊維
8.0g
糖質
41.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、(B)の鍋つゆを50%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • しめじ
    1パック
  • 絹ごし豆腐
    150g
  • にら
    1/2束
  • レタス
    100g
  • 豚ひき肉
    150g
  • 300ml
  • もやし
    1袋
  • すりごま(白)
    大さじ3
  • ラー油
    適宜
  • うどん(冷凍)
    1玉
(A)
(B)鍋つゆ

つくり方

  1. 1

    しめじは石づきを切って小房に分ける。絹ごし豆腐は4~6等分に切る。にらは5cm長さに切る。レタスは大きめに手でちぎる。

  2. 2

    耐熱容器にひき肉を入れ、(A)を加えて全体を混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。火が通ったらかるく混ぜてひき肉をほぐす。

  3. 3

    鍋に(B)を入れて中火にかける。沸騰したらしめじ、豆腐を入れて2~3分火を通す。

  4. 4

    豆乳を加えて弱火で温め、にら、もやしを加えてさっと火を通す。レタスとすりごまを加え、(2)のひき肉をのせ、ラー油をかける。

  5. 5

    冷凍うどんはパッケージの表示通りに電子レンジで解凍し、〆に加え、お好みの加減まで煮る。(※〆は中華麺でもおいしく召しあがりいただけます。)

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

ひき肉を使ったそのほかのレシピ

豚肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信