写真:ブロッコリーのアンチョビにんにく炒め

にんにく・アンチョビーとしょうゆの組み合わせに舌鼓

調理時間
15分
エネルギー
120kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1株

約10g

1片

(A)

少々

つくり方

  1. ブロッコリーは小房に切り分け、大きいものは半分に切り、小さめのものと大きさをそろえる。茎は長さを半分に切り、根元は厚めに皮をむき、上部は形をととのえて、厚さ5mmくらいの短冊切りにする。アンチョビー、にんにくは粗く刻む。
  2. フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、にんにく、アンチョビーをかるく炒める。ブロッコリーを入れ、全体に緑色が鮮やかになるまで2分ほど炒める。
  3. 酒をふり、さらに1分ほど炒める。(A)を加えて炒め合わせ、火を止める。

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