じゃがいもとアボカドの香ばししょうゆ炒め

じゃがいもはよく洗い、皮を剥かずに３～４等分の輪切りにする。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（６００Ｗ）で３分程、竹串がすっと通るまで加熱する。

アボカドは２ｃｍ角に切り、にんにくはみじん切りにする。鶏肉はひと口大に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返す。（１）を加え、表面がかりっとするまで炒める。

アボカドを加えて炒め合わせ、しょうゆをまわし入れて炒め絡める。