じゃがいもと豚バラの揚げ煮

じゃがいもはよく洗い、皮をむかずに半分に切り、耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。さやいんげんは筋を取って半分に切る。豚肉は一口大に切る。

フライパンに揚げ油を中火にかけ、じゃがいも、さやいんげんを火が通るまで揚げ、バットに上げて油をきる。

フライパンを中火で熱して豚肉を加え、焼き色がつくように両面焼いて火を通し、じゃがいも、（A）を加えて水分が少なくなるまで煮からめる。

器に盛り、さやいんげんを散らす。