じゃがいもと豚バラの揚げ煮

じゃがいもと豚バラの揚げ煮

香ばしさもごちそう!ほっくりおいしい甘辛味

調理時間
20分
エネルギー
491kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
15.1g
脂質
35.8g
食物繊維
13.8g
糖質
21.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • じゃがいも
    300g
  • さやいんげん
    30g
  • 揚げ油
    適量
  • 豚バラ肉(焼肉用)
    150g
(A)

つくり方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い、皮を剥かずに半分に切り、耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分程加熱する。さやいんげんは筋をとって半分に切る。豚肉はひと口大に切る。

  2. 2

    フライパンに揚げ油を入れて中火にかけ、じゃがいも、さやいんげんを火が通るまで揚げ、バットに上げて油を切る。

  3. 3

    フライパンを中火で熱して豚肉を加え、焼き色がつくように両面焼いて火を通し、じゃがいも、(A)を加えて水分が少なくなるまで煮絡める。

  4. 4

    器に盛り、さやいんげんをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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