野菜がたっぷり食べられる!ブロッコリーとキャベツのうま煮

野菜がたっぷり食べられる!ブロッコリーとキャベツのうま煮

オイスターソースのうまみが効いておいしい!

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調理時間
15分
エネルギー
120kcal
塩分
2g
たんぱく質
7.8g
脂質
4.9g
食物繊維
7.4g
糖質
14.7g
野菜量
249.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ブロッコリー
    1株(正味160g)
  • キャベツ
    4枚
  • ごま油
    小さじ2
  • しょうが(みじん切り)
    小さじ2
  • にんにく(みじん切り)
    小さじ2
(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 水
    大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。芯の部分は厚めに皮をむいて4cm長さに切り、7~8mm角の棒状に切る(拍子木切り)。キャベツは一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、しょうが、にんにくを香りが出るまで炒める。

  3. 3

    (1)の野菜を加え、1分ほど炒めて(A)を加え、2分煮る。(B)をよく混ぜてから加え、とろみがつくまで煮る。

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