サクサクチキンカツ丼(山本ゆりさん)

サクサクチキンカツ丼(山本ゆりさん)

コクのある甘辛だれを、ご飯とお肉にしっかりからめて

調理時間
20分
エネルギー
1009kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
34.3g
脂質
47.7g
食物繊維
4.7g
糖質
111.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は塩を1.5g、パン粉を20g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • ご飯
    丼2杯分
  • 水菜
    適宜
(A)
  • 小麦粉
    大さじ4
  • 大さじ3
  • 大さじ1
  • サラダ油
    小さじ1
(B)

つくり方

  1. 1

    鶏肉は筋を切り、厚さを均一にして塩、こしょうをふる。

  2. 2

    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて全体にまとわせて、パン粉をまぶして10分程おいて衣をなじませる。

  3. 3

    フライパンに深さ1cm程まで揚げ油を入れて中火で熱し、(2)をそっと入れて7分程揚げ焼きにする。最後は強火にしてカリッと仕上げ、しっかりと油をきり、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    丼にご飯を盛って水菜、(3)をのせ、混ぜ合わせた(B)をかけて食べる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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