ジーパイ(台湾風からあげ)

ジーパイ(台湾風からあげ)

ザクっと食感とジューシーな甘辛味がおいしい!

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調理時間
20分
エネルギー
282kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
22.1g
脂質
13.4g
食物繊維
0.2g
糖質
19.6g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※フライパンは直径24cmのものを使用しています。栄養計算値は五香粉を0.5g使用した場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 鶏むね肉
    300g
  • 片栗粉
    大さじ5
  • 揚げ油
    適量
  • サニーレタス
    適宜
  • レモン(スライス)
    適宜
(A)鶏肉の下味

つくり方

  1. 1

    鶏肉は包丁で厚みを開き、肉たたき(又は包丁の背)で直径20cm程になるまでたたく。(A)に10分程漬け、片栗粉を全体にまぶしつける。

  2. 2

    フライパンに油を3cm高さまで入れて中火にかけ、(1)をそっと入れて4分程、両面がカリッと、きつね色になるまで揚げる。

  3. 3

    器に盛り、サニーレタス、レモンを添える。

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