ジーパイ（台湾風からあげ）
材料（2～3人分）
つくり方
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1
鶏肉は包丁で厚みを開き、肉たたき（又は包丁の背）で直径２０ｃｍ程になるまでたたく。（Ａ）に１０分程漬け、片栗粉を全体にまぶしつける。
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2
フライパンに油を３ｃｍ高さまで入れて中火にかけ、（１）をそっと入れて４分程、両面がカリッと、きつね色になるまで揚げる。
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3
器に盛り、サニーレタス、レモンを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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