写真:しぼ生で味わいやわらか!春の肉じゃが

春野菜の甘みを生かして仕上げます。

調理時間
30分
エネルギー
366kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

150g

350g

1個

大さじ1

30g

(A)

大さじ1/2

350ml

つくり方

  1. 豚肉はひと口大に切る。じゃがいもはよく洗って芽があれば除く。玉ねぎはくし切りにする。スナップえんどうは筋をとって下ゆでし半分に切る。
  2. 鍋に油を入れて中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎを加えて炒め、油が全体にまわったら豚肉を加えて炒め合わせる。(A)を加えて煮立ててアクを取り、落としふたをして20分程煮て、スナップえんどうを加えてひと煮立ちさせる。

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