しぼ生で味わいやわらか!春の肉じゃが

しぼ生で味わいやわらか!春の肉じゃが

春野菜の甘みを生かして仕上げます。

調理時間
30分
エネルギー
366kcal
塩分
2g
たんぱく質
11.6g
脂質
21.9g
食物繊維
11.7g
糖質
25.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    150g
  • 新じゃがいも
    350g
  • 新玉ねぎ
    1個
  • サラダ油
    大さじ1
  • スナップえんどう
    30g
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。じゃがいもはよく洗って芽があれば除く。玉ねぎはくし切りにする。スナップえんどうは筋をとって下ゆでし半分に切る。

  2. 2

    鍋に油を入れて中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎを加えて炒め、油が全体にまわったら豚肉を加えて炒め合わせる。(A)を加えて煮立ててアクを取り、落としふたをして20分程煮て、スナップえんどうを加えてひと煮立ちさせる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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