チキンと玉ねぎの焦がししょうゆステーキ【味つけは生しょうゆだけ】

玉ねぎは４等分のくし形切りにし、耐熱皿にのせてふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。鶏肉は厚みを均一に開き、塩、こしょうをふる。

フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。鶏肉に焼き色がつき、７～８割火が通ったら裏返し、玉ねぎを加えて１分３０秒ほど、玉ねぎの全体に焼き目がつくように転がしながら３～４分焼いて火を通す。

生しょうゆを鍋肌に回し入れて１０秒おき、さらに１０秒ほど焼き絡める。鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、玉ねぎも盛る。フライパンに残ったたれをかけ、好みでパセリをちらす。