塩さばのさっぱり揚げ【甘酸っぱいたれで人気のアレンジ】

塩さばのさっぱり揚げ【甘酸っぱいたれで人気のアレンジ】

揚げ焼きして甘酸っぱいたれで仕上げたさばはお弁当にもおすすめ!

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調理時間
15分
エネルギー
446kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
29.3g
脂質
29.6g
食物繊維
0.1g
糖質
17.3g
野菜量
0.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 塩さば(切り身)
    1尾分(330g)
  • 片栗粉
    大さじ3
  • サラダ油
    大さじ2
  • 白ごま
    大さじ1/2
(A)下味
(B)

つくり方

  1. 1

    塩さばは背びれ、胸びれ、腹骨を除き、一口大に切ってボウルに入れ、(A)を加えて軽く混ぜ、5分ほどおく。

  2. 2

    (1)の水けをきって片栗粉をまぶす。フライパンに油を中火で熱し、塩さばを入れて火が通るまで揚げ焼きにする。

  3. 3

    フライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、(B)を加えて全体にからめながらさっと炒め、ごまを散らす。

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