簡単サンラータン

簡単サンラータン

酸味と辛さのバランスが絶妙なスープ

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調理時間
10分
エネルギー
138kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
8.8g
脂質
5.3g
食物繊維
2.2g
糖質
11g
野菜量
20g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(1人分)

  • エリンギ
    1/2パック
  • ねぎ
    10cm(正味20g)
  • 片栗粉
    小さじ2
  • 卵
    1個
  • ラー油
    適宜
(A)スープの素

つくり方

  1. 1

    エリンギは食べやすい長さに切って薄切り、ねぎは小口切りにする。小さな器に片栗粉と水小さじ2を入れて溶いておく。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    鍋に水1カップを入れて中火にかけ、沸騰したらエリンギ、(A)を加える。

  3. 3

    エリンギ に火が通ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、ゆるめのとろみがついたら卵、ねぎを加え器に盛る。ラー油をかけていただく。

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  • 料理 榎本美沙
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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