簡単サンラータン
材料（1人分）
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エリンギ1/2パック
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ねぎ１０ｃｍ
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片栗粉小さじ２
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卵１個
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ラー油適宜
（A）スープの素
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鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1/2
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黒酢大さじ１
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大さじ1/2
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小さじ１
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こしょう少々
つくり方
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1
エリンギは食べやすい長さに切って薄切り、ねぎは小口切りにする。小さな器に片栗粉と水小さじ２を入れて溶いておく。卵は溶きほぐす。
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2
鍋に水１カップを入れて中火にかけ、沸騰したらエリンギ、（Ａ）を加える。
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3
エリンギ に火が通ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、ゆるめのとろみがついたら卵、ねぎを加え器に盛る。ラー油をかけていただく。
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- 料理 榎本美沙
- 撮影 高杉 純
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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