簡単サンラータン

材料(1人分)
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エリンギ1/2パック
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ねぎ10cm(正味20g)
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片栗粉小さじ2
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卵1個
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ラー油適宜
(A)スープの素
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鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1/2
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黒酢大さじ1
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大さじ1/2
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小さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
エリンギは食べやすい長さに切って薄切り、ねぎは小口切りにする。小さな器に片栗粉と水小さじ2を入れて溶いておく。卵は溶きほぐす。
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2
鍋に水1カップを入れて中火にかけ、沸騰したらエリンギ、(A)を加える。
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3
エリンギ に火が通ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、ゆるめのとろみがついたら卵、ねぎを加え器に盛る。ラー油をかけていただく。
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- 料理 榎本美沙
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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