簡単サンラータン
材料(1人分)
-
エリンギ1/2パック
-
ねぎ10cm
-
片栗粉小さじ2
-
卵1個
-
ラー油適宜
(A)スープの素
-
鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1/2
-
黒酢大さじ1
-
大さじ1/2
-
小さじ1
-
こしょう少々
つくり方
-
1
エリンギは食べやすい長さに切って薄切り、ねぎは小口切りにする。小さな器に片栗粉と水小さじ2を入れて溶いておく。卵は溶きほぐす。
-
2
鍋に水1カップを入れて中火にかけ、沸騰したらエリンギ、(A)を加える。
-
3
エリンギ に火が通ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、ゆるめのとろみがついたら卵、ねぎを加え器に盛る。ラー油をかけていただく。
- 料理 榎本美沙
- 撮影 高杉 純
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。