簡単サンラータン

簡単サンラータン

酸味と辛さのバランスが絶妙なスープ

調理時間
10分
エネルギー
136kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
8.7g
脂質
5.3g
食物繊維
2.0g
糖質
10.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(1人分)

  • エリンギ
    1/2パック
  • ねぎ
    10cm
  • 片栗粉
    小さじ2
  • 1個
  • ラー油
    適宜
(A)スープの素

つくり方

  1. 1

    エリンギは食べやすい長さに切って薄切り、ねぎは小口切りにする。小さな器に片栗粉と水小さじ2を入れて溶いておく。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    鍋に水1カップを入れて中火にかけ、沸騰したらエリンギ、(A)を加える。

  3. 3

    エリンギ に火が通ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、ゆるめのとろみがついたら卵、ねぎを加え器に盛る。ラー油をかけていただく。

  • 料理 榎本美沙
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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