調味料はソースだけ！チキンと根菜の煮込み

鶏肉は１枚を８つに切り、塩を絡める。

にんじんは８ｍｍ厚さの半月切りにする。ごぼうは皮をこそげて乱切りにし、５分水にさらす。しめじは小房に分ける。（Ａ）を混ぜておく。

鶏肉に小麦粉をまぶして余分な粉をはたく。直径２０ｃｍ程度のフライパンに油を中火で熱し、鶏肉を１～２分、裏返して１～２分焼いて取り出す。

そのままにんじん、ごぼうを入れて中火で２～３分炒め、しめじを加えて鶏肉を戻しいれてざっと混ぜ、（Ａ）をまわし入れる。煮立ったら弱火にしてふたをし、１０分煮る。