無敵漬け鶏チャーシュー 夏野菜ソース
材料(2~3人分)
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鶏むね肉1枚
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大さじ1と1/2
(A)夏野菜ソース
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トマト1個
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オクラ(ゆでたもの)2本
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青じそ3枚
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大さじ1と1/2
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砂糖大さじ1
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穀物酢大さじ1
つくり方
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1
鶏肉に数か所フォークを刺して穴をあけ、清潔なポリ袋に入れる。しょうゆを加えてかるくもみこみ15分程漬け込む。
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2
夏野菜ソースをつくる。トマトは角切りにし、青じそは粗みじん切り、オクラは小口切りにする。ボウルに(A)の材料を入れて混ぜ合わせる。
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3
鶏チャーシューをつくる。耐熱皿に(1)を汁ごと入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱し、肉の上下を返してさらに3分加熱する。そのまま粗熱が取れるまで10分程置く。
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4
(3)を食べやすく切って器に盛り、(2)をかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。