写真:きゅうりと厚揚げの中華風肉みそ炒め

きゅうりと厚揚げ、食感の違う素材を上手に合わせた風味豊かな炒め物です

調理時間
10分
エネルギー
339kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1本(約100g)

1枚(約200g)

大さじ1/2

100g

大さじ1

(A)

大さじ1/2

つくり方

  1. きゅうりはピーラーで縦に3~4ヶ所皮をむき、長めの乱切りにする。厚揚げはひと口大に切る。(A)は混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉をそぼろ状になるまで炒める。フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、合わせておいた(A)を加えて全体になじむように炒める。
  3. 厚揚げを入れて、少し焼き色がつくまで炒める。最後にきゅうりを加えてさっと炒め、すりごまをふって全体を合わせる。

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