本つゆで簡単!具だくさんの中華風春雨スープ

本つゆで簡単!具だくさんの中華風春雨スープ

ほどよい食べ応えだから軽食や夜食におすすめ!

調理時間
15分
エネルギー
104kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
4.7g
脂質
4.7g
食物繊維
2.0g
糖質
10.2g
野菜量
60.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 春雨(乾)
    10g
  • キャベツ
    100g
  • 生しいたけ
    1枚
  • ねぎ
    20g
  • 1個
  • わかめ(乾)
    2g
  • ごま油
    小さじ1
  • いりごま(白)
    適宜
  • ラー油
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    春雨は湯をかけてもどし、ざるに上げて水けをきる。キャベツは小さめの一口大に切り、生しいたけは薄切り、ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、キャベツ、しいたけ、ねぎを炒める。油が回ったら(A)、春雨、わかめを加え、具材がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    溶き卵を回し入れて、ひと煮立ちさせて火を止める。器に盛り、好みでいりごま、ラー油をかける。

  • 料理 キッコーマン

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