写真:生野菜といっしょに!バターしょうゆチャーハン(森野熊八さん)
写真:生野菜といっしょに!バターしょうゆチャーハン(森野熊八さん)

バターしょうゆをまとったパラパラご飯は、ついついおかわりしたくなる味わい!

調理時間
20分
エネルギー
566kcal
塩分
3.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

1/3個

120g

1/2個

1/2片

2個

適量

適量

30g

400g

適量

適量

適量

つくり方

  1. ブロッコリーは小房に切り分けて細かく刻み、下ゆでして冷水にとって水気をきる。ベーコンと玉ねぎは、1cm程の角切りに、にんにくはみじん切りにしておく。卵は溶きほぐす。
  2. サニーレタスは食べやすくちぎり、きゅうりは薄切りにする。ともに水にさらして水気を切り、冷蔵庫で冷やす。
  3. フライパンにバター、ベーコン、玉ねぎ、にんにくを入れて中火で熱し、焦がさないように炒める。玉ねぎに火が入ったら、コーンを加えてさっと炒め、卵も加えてさらに炒める。ご飯を加えて上下を返すように炒め、ブロッコリー、酒、しょうゆ大さじ1/2を入れて全体になじませる。
  4. 鍋肌から残りのしょうゆを回し入れて炒め、塩、こしょうで味を調える。器にサニーレタスときゅうりを敷き、上にチャーハンを盛ってチーズをのせる。

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