写真:皮つきれんこんと鶏肉の甘辛絡め

香ばしさとコクのある甘辛だれが絶品!

調理時間
15分
エネルギー
386kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

150g

1枚

大さじ2

大さじ4

適宜

適宜

(A)甘辛だれ

大さじ1

つくり方

  1. れんこんは皮つきのままよく洗い、1cm幅の輪切り(又は半月切り)にする。鶏肉はひと口大に切る。
  2. (1)にしっかりと片栗粉をまぶす。
  3. フライパンに油大さじ4を入れて中火で熱し、(2)の鶏肉を加えて両面揚げ焼きにして火を通し、一旦取り出す。
  4. 空いたフライパンを中火で熱し、(2)のれんこんを加えて両面焼き色が付くように焼いて火を通す。余分な油をペーパーなどでふき取って(3)を戻し入れ、(A)を加えて焼き絡める。
  5. 器に盛り、白ごま、青ねぎをちらす。

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