ピザ風ミルフィーユ餃子

玉ねぎは粗く刻む。コーンは汁けをきる。ボウルに（A）を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。玉ねぎとコーン、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、肉だねをつくる。

フライパンに油小さじ1をひき、餃子の皮9枚を重なる部分に水をうすくつけながら、フライパンの側面に少しかかるように全体に敷きつめる。

肉だねの1/2量をのせ、皮の周囲から2cmほど内側まで平らに広げる。皮のふちに水をうすくつけ、餃子の皮8枚を重なる部分に水をうすくつけながら全体にのせる。

残りの肉だねをのせて平らに広げ、皮のふちに水をうすくつけ、残りの餃子の皮を同様にして全体にのせ、皮のふちを指で押さえて密着させる。

（4）を中火にかけ、皮のふちがめくれてくるまで1分焼いたら、ふちから熱湯1/2カップを注ぎ入れる。ふたをして5分蒸し焼きにする。

ふたを取って水けをとばし、油大さじ1をふちに回し入れ、フライパンを揺すりながら1～2分焼く。こんがりと焼けたら、油がはねないように注意しながら、フライ返しと菜箸を使って裏返す。

ピザ用チーズをのせ、ふたをして3分ほど焼く。チーズが溶けたら黒こしょうをふり、トマトケチャップをかけ、食べやすい大きさに切る。