鮭と皮つきれんこんときのこのしぼ生焼き【味つけは生しょうゆだけ】

鮭と皮つきれんこんときのこのしぼ生焼き【味つけは生しょうゆだけ】

鮭の脂と香ばしく焼いたれんこんの甘みが格別!

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調理時間
15分
エネルギー
162kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
16.4g
脂質
6.8g
食物繊維
3g
糖質
8.3g
野菜量
50g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

つくり方

  1. 1

    鮭は3等分に切って塩をふる。れんこんはよく洗い、皮つきのまま1cm厚さの輪切り、または半月切りにする。まいたけ、しめじは石づきを切って小房に分ける。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、鮭を両面焼き、火が通ったらいったん取り出す。

  3. 3

    フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き取り、油大さじ1/2を入れて中火で熱し、れんこん、きのこを両面焼く。焼き色がついたら(2)の鮭を戻し入れる。

  4. 4

    強火にし、生しょうゆを鍋肌に回し入れて10秒おき、さらに10秒ほど焼きからめる。

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