鮭と夏野菜の照り焼き

鮭と夏野菜の照り焼き

野菜も魚もたっぷりとれる!ご飯がすすむ甘辛おかず

調理時間
15分
エネルギー
290kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
25.3g
脂質
10.3g
食物繊維
1.7g
糖質
21.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • ズッキーニ
    1/2本
  • なす
    1本
  • 薄力粉
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1
  • いりごま(白)
    小さじ1
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    鮭は4等分に切って(A)をふり、5分程置いて下味をつける。ズッキーニ、なすは1cm幅の輪切りにする。(B)は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鮭、ズッキーニ、なすに薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、鮭は皮目を下にして、ズッキーニ、なすと一緒に並べて焼く。焼き色がついたら裏返す。

  4. 4

    両面に焼き色がついて火が通ったら、合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、全体に絡める。器に盛りつけ、いりごまをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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