鮭と夏野菜の照り焼き

材料(2人分)
-
生鮭(切り身)2切れ
-
ズッキーニ1/2本
-
なす1本
-
薄力粉大さじ2
-
サラダ油大さじ1
-
いりごま(白)小さじ1
(A)
-
大さじ1/2
-
塩少々
(B)
-
大さじ1と1/2
-
大さじ1と1/2
-
大さじ1と1/2
-
酢大さじ1/2
-
砂糖小さじ2
つくり方
-
1
鮭は4等分に切って(A)をふり、5分程置いて下味をつける。ズッキーニ、なすは1cm幅の輪切りにする。(B)は混ぜ合わせておく。
-
2
鮭、ズッキーニ、なすに薄力粉をまぶす。
-
3
フライパンに油を中火で熱し、鮭は皮目を下にして、ズッキーニ、なすと一緒に並べて焼く。焼き色がついたら裏返す。
-
4
両面に焼き色がついて火が通ったら、合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、全体に絡める。器に盛りつけ、いりごまをふる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














