鮭の白だしゆずこしょう焼き

鮭の白だしゆずこしょう焼き

白だしのうまみとゆずこしょうの香りが鮭になじみ、おいしさがワンランクアップ

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調理時間
10分+
エネルギー
210kcal
塩分
2g
たんぱく質
24.2g
脂質
10.3g
食物繊維
1.6g
糖質
4.4g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • エリンギ
    1パック
  • サラダ油
    大さじ1
  • 塩
    少々
(A)漬けだれ

つくり方

  1. 1

    エリンギは縦4等分に切る。

  2. 2

    ポリ袋に(A)を入れて混ぜ、鮭を加える。袋の空気を抜いて口を結び、袋の外側からかるくもみ込む。エリンギとともにバットにのせ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間~丸1日おく。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、真ん中に鮭を入れ、まわりにエリンギをおいて塩をふる。弱火にして3分程焼き、裏返してさらに2分程焼いて器に盛る。

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  • 料理 高山かづえ
  • 料理コーディネート 浜田恵子
  • 撮影 澤木央子
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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