白菜と肉団子のあったかスープ

白菜はひと口大のざく切りにする。ねぎはみじん切りにする。

鍋に水６００ｍｌ、（Ｂ）、白菜を入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら、白菜がしんなりするまで５分程煮る。

ポリ袋に鶏ひき肉、（１）のねぎ、（Ａ）を入れ、均一になるように袋をよくもみ、肉団子のたねをつくる。

ポリ袋の角１か所をキッチンばさみで斜めに切り、肉団子のたねをひと口大にしぼりだしながら、スプーンで受けて団子状にして鍋の中に入れる。

再びふたをして５分程煮て、肉団子に火が通ったら、しょうゆを加える。器に盛り、好みで青ねぎをちらす。