白菜と肉団子のあったかスープ

白菜は一口大のザク切りにする。ねぎはみじん切りにする。

鍋に水６００ｍｌ、（Ａ）、白菜を入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら、白菜がしんなりするまで５分ほど煮る。

ポリ袋にひき肉、ねぎ、（Ｂ）を入れ、均一になるように袋をよくもみ、肉団子のたねをつくる。

ポリ袋の角一カ所をキッチンばさみで斜めに切り、肉団子のたねを一口大に絞り出しながら、スプーンで受けて団子状にして鍋の中に入れる。

再びふたをして５分ほど煮て、肉団子に火が通ったら、しょうゆを加える。器に盛り、好みで青ねぎを散らす。