さばの唐揚げ ねぎ南蛮ソース

さばの唐揚げ ねぎ南蛮ソース

本つゆを使ったねぎ南蛮ソースを、揚げたてのさばにかけてさっぱりと

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調理時間
15分+
エネルギー
314kcal
塩分
2.8g
たんぱく質
21.5g
脂質
23.8g
食物繊維
0.7g
糖質
8.7g
野菜量
27.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

  • さば(切り身)
    2切れ(200g)
  • 塩
    小さじ1/4
  • しょうが汁
    1片分
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
(A)ねぎ南蛮ソース

つくり方

  1. 1

    さばは3cm幅のそぎ切りにして塩、しょうがの絞り汁をからめ、10分程おく。(A)を混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)のさばの汁気をふき、片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    直径20cmのフライパンに深さ1cm程度まで揚げ油を入れ、中温に熱する。(2)を入れてときどき返しながら3分程揚げる。器に盛り、(A)をかける。

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  • 料理 高山かづえ
  • 料理コーディネート 浜田恵子
  • 撮影 澤木央子
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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