さばの唐揚げ ねぎ南蛮ソース

さばの唐揚げ ねぎ南蛮ソース

本つゆを使ったねぎ南蛮ソースを、揚げたてのさばにかけてさっぱりと

調理時間
15分+
エネルギー
315kcal
塩分
2.8g
たんぱく質
21.5g
脂質
23.8g
食物繊維
0.7g
糖質
9.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

  • さば(切り身)
    2切れ(200g)
  • 小さじ1/4
  • しょうが汁
    1片分
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
(A)ねぎ南蛮ソース

つくり方

  1. 1

    さばは3cm幅のそぎ切りにして塩、しょうがの絞り汁をからめ、10分程おく。(A)を混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)のさばの汁気をふき、片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    直径20cmのフライパンに深さ1cm程度まで揚げ油を入れ、中温に熱する。(2)を入れてときどき返しながら3分程揚げる。器に盛り、(A)をかける。

  • 料理 高山かづえ
  • 料理コーディネート 浜田恵子
  • 撮影 澤木央子
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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