チキナー炒め
材料（4人分）
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辛子菜（チキナー）２５０ｇ
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沖縄豆腐（島豆腐）２００ｇ
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ツナ缶（小）１缶
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塩小さじ1/2
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サラダ油大さじ１
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大さじ１と1/2
つくり方
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1
辛子菜は塩もみし、しんなりとしたら水で洗い、絞って水気をきり４～５ｃｍ長さに切る。豆腐は厚さ１ｃｍのひと口大に切る。
-
2
フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豆腐に焼き色がつくまで炒め、一度取り出しておく。
-
3
（２）のフライパンに油大さじ1/2とツナを油ごと加え、辛子菜を炒め、しんなりしてきたら豆腐を戻し入れ/て炒め合わせ、白だしを加えて絡める。
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- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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