わかめとぶりと鯛の白だししゃぶしゃぶ

材料(3人分)
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わかめ(生)150g
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鯛(刺し身用)120g
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ぶり(刺し身用)120g
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白菜210g
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水菜60g
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ねぎ1本(正味100g)
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にんじん60g
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生しいたけ3枚
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絹ごし豆腐1/2丁
(A)
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100ml
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水700ml
つくり方
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1
わかめは食べやすい大きさに切る。鯛とぶりは5mm厚さのそぎ切りにする。白菜はざく切り、水菜は5cm長さに切り、ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。にんじんはピーラーで薄く削り、しいたけは軸を落として飾り切りにし、豆腐は食べやすい大きさに切る。
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2
鍋に(A)を合わせて火にかけ、沸騰したら野菜類を先に入れ、火が通ってきたら、鯛、ぶり、わかめを入れてさっと火を通しながら食べる。
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