親子丼（基本の和食、おうちの和ごはん）

鶏肉は脂肪を除いて２ｃｍ角に切る。玉ねぎは半分に切り、厚さ５ｍｍに切る。ボウルに卵を割り入れ、菜箸で卵黄を先にくずしてからかるくほぐす。

小さめのフライパンに（Ａ）を入れて、中火で２分煮立てる。玉ねぎを入れて２分煮る。

肉に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。

（２）に肉を加えて１～２分煮る。上下を返してさらに１分煮る。

卵の半量を全体に回し入れる。２０秒～３０秒したら、残りの半量を回し入れる。卵が好みの半熟状になるまでフライパンをゆすりながら煮る。

丼にご飯を盛り、（５）を盛る。