お肉やわらか!キャベツと鶏むね肉の甘辛炒め(しっかり減塩レシピ)

お肉やわらか!キャベツと鶏むね肉の甘辛炒め(しっかり減塩レシピ)

肉に下味をつけて片栗粉をまふすことで、しっとり味わい深く仕上げます

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調理時間
10分
エネルギー
196kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
16.6g
脂質
9.3g
食物繊維
1.9g
糖質
11.3g
野菜量
85g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値に片栗粉は含まれません。

材料(2~3人分)

  • 鶏むね肉
    200g
  • キャベツ
    290g
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • にんにく(薄切り)
    1片
  • いりごま(白)
    大さじ1/2
(A)下味
(B)

つくり方

  1. 1

    キャベツはザク切りにする。

  2. 2

    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、(A)をもみ込んで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出てきたら、(2)を入れて焼く。火が通ったら(1)を加えて炒め(B)を加えてさらに炒め合わせ、仕上げに白ごまをふる。

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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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