青じそ香る!ピリ辛トマトうどん

青じそ香る!ピリ辛トマトうどん

レモン汁と青じその風味がさわやか!

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調理時間
20分
エネルギー
294kcal
塩分
5.7g
たんぱく質
19.2g
脂質
1.3g
食物繊維
4.5g
糖質
50.4g
野菜量
195.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • うどん(冷凍)
    2玉
  • トマト
    2個
  • 鶏ささ身
    2本
  • 赤唐辛子(輪切り)
    1本分
  • レモン(絞り汁)
    小さじ2
  • 青じそ(せん切り)
    5枚
(A)

つくり方

  1. 1

    トマトは1cm角に切る。鶏ささ身は筋を取ってそぎ切りにする。うどんは電子レンジ(600W)で5~6分、ほぐれるまで加熱し、水けをきる。

  2. 2

    鍋に(A)とトマトを入れ、ふたをして弱火で2分煮る。鶏ささ身と赤唐辛子を加え、ふたをしてさらに2分煮る。

  3. 3

    沸騰したらアクを取り、うどんを加えて中火で温める。

  4. 4

    器に盛り、レモン汁をかけ、青じそをのせる。

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