北欧風ミートボール

材料(2人分)
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合いびき肉200g
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薄力粉適量
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サラダ油大さじ1
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イタリアンパセリ適宜
(A)
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玉ねぎ(みじん切り)大さじ1
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牛乳大さじ4
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パン粉(生または乾燥)大さじ3
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マヨネーズ大さじ1
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バター(溶かしたもの)大さじ1
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小さじ1
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こしょう少々
(B)ソース
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いちごジャム(リンゴンベリー、ラズベリー、ブルーベリーなど)大さじ4
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マンズワイン(赤)大さじ4
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小さじ1/2
つくり方
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1
ボウルに(A)のパン粉、牛乳を入れ、パン粉をしとらせる。合いびき肉と残りの(A)の材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。手を水で塗らし、ひと口大に丸めて全体に薄力粉を薄くまぶす。
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2
フライパンに油を中火で熱し、(1)を入れる。フライパンをゆすって転がしながら全体を火が通るまで4~5分程焼く。
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3
小鍋に(B)を入れて混ぜながら弱火にかけ、とろみがつくまで熱する。
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4
器に(2)を盛りつけ、好みでイタリアンパセリを添える。ソースをつけて食べる。
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- 料理 HISAKO

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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