えのき入りふんわりつくね【人気のヘルシーアレンジ】

えのき入りふんわりつくね【人気のヘルシーアレンジ】

ケチャップ風味のアボカド和えをのせたつくねは新鮮な味わい

調理時間
20分
エネルギー
353kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
20.6g
脂質
25.4g
食物繊維
5.2g
糖質
10.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉
    200g
  • えのきたけ
    120g
  • 小さじ1/4
  • 小麦粉
    大さじ1
  • サラダ油
    小さじ2
(A)ソースの材料

つくり方

  1. 1

    えのきたけは根元を切って5mm幅に切り、ボウルに入れて塩をふってからめる。

  2. 2

    別のボウルに(1)と鶏肉を入れて、小麦粉を加えて1分程よく練り混ぜる。6等分して平らな楕円形にする。

  3. 3

    フライパンに油を入れて、中火で30秒程温め、(2)を入れ4~5分焼き色がつくまで焼き、返して3~4分焼いて器に盛る。

  4. 4

    アボカドは皮をむいて1cm角に切り、(A)の残りの材料を加え混ぜて、(3)に等分にのせる。

  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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