深みのある味わい！ワンパントマト煮込みハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを落として小房に分ける。ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒～２分加熱する。

フライパンに合びき肉、（１）の玉ねぎ、（Ａ）を入れて粘りが出るまでよくこねる。６等分にして小判形に整え、中央を少しくぼませてフライパンに並べる。

中火にかけて焼き色をつけたら、裏返して反対の面にも焼き色をつける。

フライパンの空いているところにしめじを加えてさっと炒めたら、水１００ｍｌ、（Ｂ）を加え、ふたをして弱めの中火で１０分程煮る。

ふたを取り、中火にして２分程煮て塩、こしょうで味を調え、ブロッコリーを添える。