焼肉のたれで！コクうま黒酢酢豚

玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。れんこんは皮をむいて7mm幅の半月切りにし、にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにする。ピーマンはへたと種を取って乱切りにする。豚肉は一口大に切る。（A）は混ぜ合わせておく。

揚げ油を170℃程度に熱し、野菜を素揚げして取り出し、油をきる。豚肉に（A）をからめて、4～5分揚げて火を通し、取り出して油をきる。

フライパンに（B）を入れて中火で温め、揚げた肉と野菜を加えて全体にたれをからめる。