くし切りキャベツと合いびき肉のミートソース蒸し【肉も野菜もひと皿でヘルシー】

材料(2人分)
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キャベツ1/4個(300g)
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しいたけ4枚(60g)
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大さじ1
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水大さじ5
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こしょう(粗びき)少々
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粉チーズ大さじ2
(A)肉だねの材料
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合いびき肉150g
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塩小さじ1/5弱
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大さじ2
つくり方
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1
キャベツは2~3cm幅のくし切りにする。しいたけは軸を取って薄切りにする。
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2
ボウルに(A)としいたけを入れてざっくり混ぜる。
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3
フライパンにキャベツを広げて、おからパウダーをふり、(2)の肉だねを広げて水を全体にふりかけ、こしょう、粉チーズを散らす。
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4
ふたをして中火にかけ、水分がフツフツとしてきたらそのまま7~8分蒸す。
- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
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