豚肉とトマトのだしバタ炒め

材料(2人分)
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         豚ロース肉(しょうが焼き用)200g
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        トマト1個
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        キャベツ2枚
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        サラダ油大さじ1/2
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      大さじ1と1/2
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        バター10g
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        黒こしょう適量
つくり方
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                  1豚肉は筋を切って半分の大きさに切る。トマトは8等分のくし形に切り、キャベツはせん切りにする。 
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                  2フライパンに油を中火で熱し、豚肉を広げて両面を焼く。豚肉に焼き色がついたらフライパンの端に寄せ、トマトを入れて両面を焼く。 
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                  3本つゆを加えて、全体に絡めるように焼く。 
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                  4キャベツのせん切りを皿に広げ、その上に(3)を肉、トマトの順に盛り付ける。バターをのせ、黒こしょうをふる。 
- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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