焼肉のたれで！ハニーマスタードチキン風【人気のザクザク韓国チキン】

鶏手羽元はフォークで3～4か所刺して穴をあけ、ポリ袋などに入れ、焼肉のたれを加えてもみ込み、5分ほどおく。牛乳を加えて軽くもんだら、薄力粉を加えてさらにもみ込み、5分ほどおく。（B）は混ぜ合わせておく。

別のポリ袋に（A）を合わせ、口を閉じてふり混ぜる。バットにオーブンシートを敷き、（A）を広げる。水大さじ1（分量外）を加えて、手で混ぜながら全体に小さなだまをつくる。

（2）のバットに手羽元を1本ずつ入れて全体に押さえつけるようにしっかりとまぶす。すべてまぶしたら、5分ほどおく。

揚げ油を160℃程度に熱し、手羽元を入れて7～8分揚げる。いったん取り出し、油を175℃程度に上げて手羽元を戻し入れ、表面がカリッとするまで30秒～1分揚げる。

器に盛りつけ、（B）をかける。