焼肉のたれで!ハニーマスタードチキン風【人気のザクザク韓国チキン】

焼肉のたれで!ハニーマスタードチキン風【人気のザクザク韓国チキン】

はちみつのやさしい甘みに、ピリッとマスタードがアクセント!

調理時間
30分
エネルギー
613kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
35.4g
脂質
38.2g
食物繊維
0.2g
糖質
36.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 甘口でおつくりになる場合はよりマイルドな味わいに仕上がります。

材料(2人分)

(A)
  • 片栗粉
    1/2カップ
  • こしょう
    少々
  • 鶏ガラスープ(顆粒)
    小さじ1/4
(B)

つくり方

  1. 1

    手羽元はフォークで3~4か所刺して穴をあけ、ポリ袋などに入れ、焼肉のたれを加えてもみ込み、5分程おく。牛乳を加えて軽くもんだら、薄力粉を加えてさらにもみ込み、5分程おいておく。(B)は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    別のポリ袋に(A)を合わせ、口を閉じてふり混ぜる。バットにクッキングシートを広げて敷き、(A)を広げる。水大さじ1(分量外)を加えて、手で混ぜながら全体に小さなだまをつくる。

  3. 3

    (2)のバットに手羽元を1本ずつ入れて全体に押さえつけるようにしっかりと粉をまぶす。すべてまぶしたら、5分程おく。

  4. 4

    揚げ油を160℃程に熱し、手羽元を入れて7~8分揚げる。いったん取り出し、油を175℃程に上げて手羽元をもどし入れ、表面がカリッとするまで30秒~1分揚げる。

  5. 5

    器に盛りつけ、(B)をかける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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