トムヤムクン風鍋
材料（2～3人分）
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鶏もも肉１枚（２５０ｇ）
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水菜２株（１００ｇ）
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しめじ１パック（１００ｇ）
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えび（殻つき）４尾
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もやし1/2袋（１００ｇ）
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ミニトマト４個
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パクチー適宜
（A）
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大さじ４
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４００ｍｌ
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サテトム（ペースト調味料）大さじ１と1/2
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水４００ｍｌ
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。水菜は４～５ｃｍ長さに切る。
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2
えびは背わたを取り、尾と尾に近い１節を残して殻をむき、ゆでる。
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3
鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、かるく煮立ったら煮えにくい具材から加え、火が通るまで煮る（つゆは煮立て過ぎないように、火加減にご注意ください）。
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4
好みで食べやすい長さに切ったパクチーをのせる。
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- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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