鶏肉のトマト照り焼き
材料(2人分)
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鶏もも肉(から揚げ用)200g
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オリーブオイル小さじ1
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ミニトマト8個
(A)
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大さじ2
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小さじ2
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小さじ2
つくり方
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1
ミニトマトはへたを取り、半分に切る。オリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。両面にこんがりと焼き色がついたら、ミニトマトを加えて火を弱める。
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2
(A)を加えてふたをし、かるく混ぜ、4分程蒸す。
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3
ふたをはずして強火にし、ミニトマトをつぶしながら調味料を煮つめる。とろみがついたら完成。
- 料理 長谷川あかり
- 撮影 巣山サトル
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。