鶏肉のトマト照り焼き

材料(2人分)
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鶏もも肉(から揚げ用)200g
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オリーブオイル小さじ1
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ミニトマト8個
(A)
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大さじ2
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小さじ2
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小さじ2
つくり方
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1
ミニトマトはへたを取り、半分に切る。オリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。両面にこんがりと焼き色がついたら、ミニトマトを加えて火を弱める。
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2
(A)を加えてふたをし、かるく混ぜ、4分程蒸す。
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3
ふたをはずして強火にし、ミニトマトをつぶしながら調味料を煮つめる。とろみがついたら完成。
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- 料理 長谷川あかり
- 撮影 巣山サトル

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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