サラダ牛丼（栄養素３項目主菜レシピ）
材料（2人分）
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牛肉（薄切り）１５０ｇ
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玉ねぎ1/2個
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しめじ１パック
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サラダ油大さじ１
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ご飯（２杯分）４００ｇ
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キャベツ（せん切り）１００ｇ
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ブロッコリー（ゆでたもの）５０ｇ
（A）
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大さじ１と1/2
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大さじ２
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砂糖大さじ1/2
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かつおだし大さじ５
つくり方
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1
牛肉は食べやすく切り、玉ねぎは５～６ｍｍ厚さの薄切りにする。しめじは小房に分ける。（Ａ）は合わせておく。
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2
鍋に油を中火で熱し牛肉を炒め、玉ねぎ、しめじを加えて炒め合わせ、（Ａ）を入れて煮る。アクを除き、さらに煮汁が少し残る程度まで煮る。
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3
器によそったご飯の上に、キャベツのせん切りの敷き、（２）を煮汁ごとのせ、ブロッコリーを添える。
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- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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