ガーリックチャーハン（減塩レシピ）

にんにく、ねぎはみじん切りにする。豚肉は１ｃｍ幅に切る。卵は溶きほぐしておく。

フライパンに油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら、豚肉を入れて炒める。豚肉に火が通ったら、卵を入れて軽く炒め、ご飯を入れて木べらなどでご飯をつぶさないように広げながら炒め合わせる。

ご飯がパラパラしてきたら、ねぎを加えて炒め合わせる。フライパンの鍋肌からしょうゆをまわし入れて全体に炒め合わせ、黒こしょうで味を調える。