もやしの青じそ明太あえ

もやしの青じそ明太あえ

明太子のうまみと辛さがもやしにからみ、クセになる味わいに

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調理時間
5分
エネルギー
91kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
4.7g
脂質
7g
食物繊維
1.5g
糖質
2g
野菜量
101.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    もやしはひげ根を取る。青じそはせん切りにする。明太子は薄皮から身をこそげ出す。

  2. 2

    熱湯でもやしを1分程ゆで、冷水にとって水気を絞る。ボウルに入れて生しょうゆを加えてあえ、青じそ、明太子、ごま油を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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  • 料理 吉田愛
  • 料理コーディネート 駒井京子
  • 撮影 キッチンミノル
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