肉巻きれんこんのピリ辛照り焼き

肉巻きれんこんのピリ辛照り焼き

れんこんと豚肉が出会うことで、大満足のボリュームおかずに

登録済一覧
調理時間
20分
エネルギー
420kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
13.6g
脂質
29.7g
食物繊維
2.3g
糖質
24.4g
野菜量
104.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は片栗粉を10g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • れんこん
    6cm(約200g)
  • さやいんげん
    50g
  • 豚バラ肉(薄切り)
    6枚(約150g)
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて1cm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水気をふく。いんげんは長さを半分に切る。豚肉は長さを半分に切る。(A)は混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)のれんこんに片栗粉を薄くまぶす。れんこん1切れに、豚肉1切れを巻きつける。

  3. 3

    フライパンに油を弱めの中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れ、ふたをして弱めの中火で2~3分蒸し焼きにする。焼き色がついたら裏返す。いんげんを加え、再びふたをして2~3分蒸し焼きにする。

  4. 4

    ふたを取って余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、(A)を加えて絡める。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 吉田愛
  • 料理コーディネート 駒井京子
  • 撮影 キッチンミノル
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

れんこんを使ったそのほかのレシピ

さやいんげんを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信