スパイシースペアリブ【アウトドアごはん】

スペアリブは数か所にフォークを刺して穴をあける。

ポリ袋に（Ａ）を合わせ、スペアリブを入れてなじませ、２時間程置く（アウトドアの場合は家で漬けてから持っていくと良い）。

（２）のスペアリブの汁気を除いてオリーブオイルを絡め、熱したフライパンまたは鉄板に並べる。骨の部分以外の各面を中火で１分３０秒〜２分程焦げない程度に焼いたら、ふたをして弱火で３〜４分蒸し焼きにし、火を止めて１〜２分置く。

器に盛り、好みでレモンを添える。