ゴロゴロ夏野菜のチキンソテー(ざくぎりトマトのベースソース使用)

ゴロゴロ夏野菜のチキンソテー(ざくぎりトマトのベースソース使用)

彩り野菜をたっぷり入れた具だくさんのトマトソースといっしょに召し上がれ

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調理時間
20分
エネルギー
452kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
35.1g
脂質
31.5g
食物繊維
2.5g
糖質
8.4g
野菜量
193.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切り、パプリカはへたと種を取り、それぞれ1.5cm角に切る。玉ねぎも1,5cm角に切る。鶏肉は切込みを入れて開き、厚みを均一にして塩をふり、5分ほどおいたら余分な水けをキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで4分ほど焼き、裏返して火が通るまで焼く。取り出して5~6等分に切る。器に好みでリーフレタスを敷き、鶏肉を盛る。

  3. 3

    同じフライパンに、なす、パプリカ、玉ねぎを入れて火が通るまで中火で炒める。トマトソースを加えてひと煮立ちさせ、(2)の鶏肉にかける。

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