肉団子と白菜のコクうま煮
材料（2人分）
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鶏ひき肉200g
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白菜250g
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すだち適宜
（A）
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水大さじ1
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片栗粉大さじ1
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小さじ2
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ごま油小さじ1
（B）
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水2と1/2カップ
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大さじ2
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小さじ4
つくり方
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1
ボウルにひき肉と（A）を入れて、スプーンでよく混ぜる。
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2
白菜は1×6cmの短冊切りにする。
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3
鍋に（B）を合わせて中火で煮立たせる。弱火にして、（1）をスプーンで一口大にすくい取りながら入れ、10分ほど煮る。
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4
肉団子を端に寄せ、白菜を加え、しんなりするまで6～7分煮る。器に盛り、あればすだちを添えてしぼりながら食べる。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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