メンチカツ（基本の和食、おうちの和ごはん）

玉ねぎは８ｍｍ角に切る。ボウルにひき肉を入れ（Ａ）を加え、指先で混ぜる。さらに玉ねぎを加え、よく混ぜる。

４等分にし、平たい楕円形にまとめる。

ボウルに（Ｂ）をよく混ぜバッター液をつくる。肉だねをバッター液にくぐらせ、パン粉をつける。

フライパンに油を深さ１．５ｃｍほど入れ、１６０℃に熱する。中火で４〜５分揚げる。上下を返して、さらに２〜３分揚げる。

器に盛り、好みでベビーリーフ、ソースを添える。