牛丼（基本の和食、おうちの和ごはん）
材料（2人分）
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牛バラ肉（薄切り・または肩ロース薄切り）２００ｇ
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玉ねぎ1/2個（１００ｇ）
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サラダ油小さじ２
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ご飯３００ｇ
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紅しょうが少々
（A）
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水1/2カップ
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1/2カップ
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大さじ３
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大さじ２
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砂糖大さじ１
つくり方
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1
玉ねぎは１ｃｍ厚さ、牛肉は５ｃｍ長さに切る。
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2
鍋に油を中火で熱し、玉ねぎを２～３分炒める。
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3
（２）に（Ａ）の水、酒を加え、残りの調味料を加えて煮立てる。肉を広げながら入れ、再び煮立ったら弱火にする。途中で上下を返して合計２０分煮る。
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4
ご飯を盛り、汁ごと（３）をかける。紅しょうがを添える。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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