韓国風のり巻き そぼろのキンパ
材料(2~3人分・2本分)
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ご飯(温かいもの)280g(茶碗2杯分弱)
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焼きのり(全形)1枚
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きゅうり1/4本
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かに風味かまぼこ4本(40g)
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たくあん6〜8枚(30g)
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いりごま(白)適宜
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ごま油適宜
(A)
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合いびき肉50g
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小さじ1/2
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砂糖小さじ1/2
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ごま油小さじ1/2
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おろしにんにく少々
(B)
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ごま油小さじ1/2
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塩少々
つくり方
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1
耐熱容器に(A)を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、ほぐしてよく混ぜる。
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2
きゅうりは縦に4つ割り、種をそぎ、半分の長さに切る。かにかまはほぐす。たくあんは細切りにする。
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3
ご飯に(B)を入れて混ぜる。
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4
のりは長い方を横にして半分に切る。のりの手前と左右5mm、奥2cmをあけて、ご飯を広げ、半量の具材(1)(2)を並べ、手前から巻く。
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5
巻いたのりの上面に好みでスプーンでごま油を塗り、白ごまをふる。1本を3〜4等分に切り分ける。
- 撮影 さくらいしょうこ
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。