ワンパンで簡単！包まないかに風味シュウマイ【包丁・まな板不要】

フライパンに豚ひき肉、木綿豆腐を入れ、かに風味かまぼこはキッチンばさみで５ｍｍ幅に切り、青ねぎは１本残してキッチンばさみで５ｍｍ幅に切りながら入れて、全体をへらでつぶして（Ａ）を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

（１）の肉だねを平らに広げ、上に餃子の皮をキッチンばさみで１度に６枚程ずつ、4～５ｍｍ幅に切り入れて全体に広げる。残りの青ねぎ１本をキッチンばさみで５mm幅に切って、グリーンピースの彩りのようにバランスよくちらし、全体を軽く押さえて肉にくっつける。

水１００ｍｌを加えてふたをし、強めの中火で熱し、蒸気が上がってきたら弱火にして７～８分蒸し焼きにする。

肉に火が通ったらふたを取って、１～２分加熱して水分を飛ばし、へらなどで食べやすい大きさに切る。好みで酢じょうゆや辛子じょうゆにつけて食べる。